アイスの種類

恥ずかしながら最近しったのですが、アイス（氷菓・乳製品アイス）は、主に乳固形文や乳脂肪分などの乳成分の含有量によって４つに分けられる

アイスクリーム　乳固形分15.0％以上、うち乳脂肪分8.0％以上　最もミルク感が強く、濃厚でコクがある。　例ハーゲンダッツ、レディーボーデン

アイスミルク　乳固形分10,0％以上、うち乳脂肪分3,0％以上　アイスクリームより軽めで、程よいコクがある。　例パピコ、ジャイアントコーン

ラクトアイス　乳固形分3.0％以上　乳脂肪の代わりに植物ｓ性脂肪を使用する事が多く、さっぱりした味わい。　例爽、スーパーカップ

氷菓　　乳固形分がほとんど含まれていない。氷ベースでさっぱり系

例ガリガリ君、アイスbox

僕と同じ知らなかった人は容器を確認してみよう。